Esta iniciativa cierra el ciclo de uso del plástico, reduciendo la generación de residuos y promoviendo la sostenibilidad ambiental.
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Esta iniciativa se enmarca en un trabajo colaborativo entre el Servicio Nacional del Pesca y Acuicultura (Sernapesca), la Fundación Oceana y Shellcatch, conjuntamente con los pescadores artesanales de la Caleta Los Bronces.
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La implementación de programas de trazabilidad en restaurantes puede promover la sustentabilidad de los productos del mar.
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Fisherman es su nombre y comenzó con jurel y locos para luego ampliar su portafolio a machas y centolla, entre otros.
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Compañía sigue en la búsqueda de potenciar sus procesos productivos, la innovación, tecnología y minería de datos.
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Un dato relevante del informe es que actualmente se encuentran en operación 33 Comités de Manejo y 19 Planes de Manejo en ejecución. Así como también 19 Planes de Reducción del descarte y captura de la pesca incidental.
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Pescadores Industriales del Biobío y Nueva Pymepes trabajarán en crear canales de venta y promover las buenas prácticas productivas, entre otros puntos.
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Según la compañía, está cumpliendo así con uno de los estándares más altos de “Buenas prácticas acuícolas” en la industria.
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El Ministerio de la Producción (Produce) de Perú lanzó el proyecto de “Desarrollo de un sistema de rastreabilidad para la transformación del servicio de sanidad e inocuidad pesquera y acuícola”, emprendimiento que contribuirá con la seguridad de los alimentos hidrobiológicos y garantizará su condición para el consumo humano.
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Con el alto nivel de exportación realizado por los procesadores de salmón en Chile, el nivel de trazabilidad requerido para mantener las normas establecidas, tanto por los clientes como por…
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