El proyecto de asistencia técnica liderado por Transforma MásMar y Cocinamar ha vinculado la gastronomía con la pesca artesanal y la acuicultura, logrando importantes avances en la comercialización de productos marinos de la Región de Coquimbo.
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Una de las líneas de acción del programa Transforma MÁSMAR ha sido desde sus inicios incentivar y potenciar una industria pesquera y acuícola bajo la mirada de la economía circular. Esto le ha llevado a desarrollar diversos bioproductos, atribuyéndole un nuevo valor a la biomasa desaprovechada de los ciclos productivos. Esta labor ha llevado al gerente del programa, Guillermo Molina, a asumir el cargo de director del Comité de Economía Circular de la Alianza Latinoamericana para la Pesca Sustentable y la Seguridad Alimentaria (ALPESCAS).
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