Esta certificación garantiza que todo el ciclo productivo cumple con las mejores prácticas de la industria a nivel mundial, lo que le permite seguir exportando a países como Estados Unidos.
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Su gestión, que inicia el séptimo año de su mandato, ha estado centrada en fomentar y fortalecer temas relacionados con la pesca sostenible y seguridad alimentaria.
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El proyecto es financiado por el Fondo de Innovación para la Competitividad FIC-R del Gobierno Regional de Coquimbo.
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En el desarrollo del estudio contribuyeron los Investigadores Principales de INCAR, Dra. Doris Soto y el Dr. Jorge Dresdner.
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El Dr. Chávez, especialista en economía de recursos marinos y economía ambiental, espera contribuir desde su experiencia en estas áreas.
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Se trata del evento organizado por la Unión Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (IUFoST).
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Se trata de una recopilación elaborada por la Universidad de Sunshine Coast, Nofima, Benchmark Genetics (Escocia) y SalmoBreed.
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«Muchos critican nuestro desempeño ambiental y sanitario. Si bien no compartimos varios de esos ataques, por infundados y sesgado, sí reconocemos que aún tenemos brechas en esas materias», señala Arturo Clément, Presidente de SalmonChile.
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El proyecto, agregó, “se hace parte y es complementario a la idea de crear una visión más sistemática de lo que significa el desarrollo de la actividad acuícola”.
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La acuicultura marina y de agua dulce se ve afectada por factores que incluyen la proliferación de algas nocivas (FAN), que se han documentado cada vez más en todo el mundo.
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