Se trata de una iniciativa del Programa Estratégico Regional (PER) de la Industria de la Mitilicultura de Corfo Los Lagos, y que busca identificar, agrupar y promover aquellas apuestas gastronómicas que incorporen al chorito o mejillón chileno dentro de su menú.
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El gremio mitilicultor hace un llamado a informarse sobre los delitos que afectan a la propiedad privada, a denunciar malas prácticas y a devolver los elementos hallados o habidos informalmente.
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La temática es abordada por la Investigadora Principal del Programa Integrativo del Centro INCAR, Dra. Doris Soto, y el Investigador Asociado de la línea “Sustentabilidad Ambiental”, Dr. Eduardo Hernández.
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El gremio recibió a su socio número 59, quien lleva más de 12 años en el sector de los mitílidos y hoy llega como productor mediano a la Asociación.
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En Chiloé se dio comienzo al proyecto “Participación Laboral de las Mujeres en la Industria Mitilicultora del Sur de Chile”.
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Ambas partes plantearon sus puntos de vista en cuanto a las brechas que existen en la región, y en la provincia de Chiloé en particular, para trabajar en la búsqueda de soluciones sostenibles para el territorio.
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El investigador Dr. Cristián Segura Rivera hizo difusión de la plataforma interactiva disponible en la web institucional del IFOP.
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El encuentro contó con la participación de destacados expositores que presentaron temas de interés para la industria de los mitílidos.
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Compañía pesquera en conjunto con la comunidad de los sectores Yelqui y Detif logró retirar 60m3 de residuos entre domiciliarios e industriales.
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iniciativa público-privada reúne a la Asociación Gremial de Gastronomía y Turismo de los Lagos,Agatur, Municipalidad de Puerto Montt Programa Estratégico Regional Mejillón de Chile, Corfo Los Lagos y la Asociación Gremial de Mitilicultores, AmiChile.
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