Durante la instancia se discutió sobre el concepto de certificaciones verdes y su impacto en la demanda de productos, enfatizando cómo estas pueden influir en los precios y en las prácticas de producción de los productores.
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La experta de Anne-Marie Reorink analizó la evolución en cuanto a precios y tendencias de consumo de pescados y mariscos en Estados Unidos.
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Aunque Japón sigue siendo el principal destino, China, Vietnam y Brasil también han mostrado un aumento en las exportaciones de salmón Coho chileno.
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Evento se está desarrollando con la participación de más de 2.000 delegados, más de 100 expositores y disertantes de 15 países,
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Industria salmonicultura utiliza menos de 0.004% del mar territorial chileno y brinda alimentos a más de 100 países.
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«Lo principal será insistir y mejorar el trabajo que llevamos impulsando hace 5 años para desarrollar una pesca más sustentable con mejores prácticas, en definitiva, una nueva pesca»
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Webinar organizado por DSM analizó las tendencias más importantes en la producción acuícola de América Latina, entre ellos el salmón chileno.
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