Sernapesca Aysén inspecciona programas de calidad en empresas acuícolas para fortalecer la inocuidad y trazabilidad alimentaria.
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Sernapesca refuerza el control sanitario de moluscos bivalvos con más de 65 mil análisis en 2024, asegurando su inocuidad y cumplimiento con la normativa europea.
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Salmofood y SGS Chile refuerzan su alianza para garantizar la calidad y seguridad del alimento para peces, destacando la innovación y transparencia en sus procesos analíticos.
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Reproducimos la columna de opinión de la Dra. Sandra Bravo, académica del Instituto de Acuicultura de la Universidad Austral de Chile.
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Se trató de un seminario transversal que aportó conocimiento y experiencia para lograr reforzar o desarrollar la cultura de inocuidad.
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“Todos los años tenemos que realizar una capacitación de temas, básicamente técnicos, asociado a todo lo que dice relación con el PAC (Programa de Aseguramiento de Calidad)”, señaló René Cárdenas,…
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Salmofood se actualizó en la norma ISO 22000:2018, que considera los requisitos para un sistema integral de gestión de inocuidad alimentaria.
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Mujeres de la pesca artesanal participarán durante octubre en un ciclo de talleres de capacitación en línea, con el fin de fortalecer su desarrollo productivo y disminuir las brechas de…
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Con capacitación financiada por Blumar, 38 alumnos del Liceo María Behety de Punta Arenas certificaron curso de inocuidad alimentaria.
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“Chile tiene condiciones naturales especiales, regulación adecuada y se están adoptando las mejores prácticas para contribuir con un alimento sustentable”, señaló representante del gremio salmonero.
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