Aprontan desafíos de tecnología para la conservación de salmón fresco

  • marzo 31, 2022
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Desarrollo se aplica antes del empaque y actúa como barrera con el oxígeno, agua y microorganismos, permitiendo preservar la calidad del color, sabor, aroma y PH del salmón.

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Potencian tecnología FishExtend que alarga durabilidad del salmón

  • octubre 6, 2021
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Desarrollo se aplica antes del empaque y actúa como barrera con el oxígeno, agua y microorganismos, permitiendo preservar la calidad del color, sabor, aroma y PH del salmón.

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  • Tecnología UC «FishExtend» ganó prestigioso premio internacional de la industria pesquera
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Tecnología UC «FishExtend» ganó prestigioso premio internacional de la industria pesquera

  • diciembre 28, 2017
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La innovación desarrollada por investigadores de la universidad liderados por la académica de la Escuela de Ingeniería UC, Loreto Valenzuela, fue reconocida en los premios ICX 2017, organizados por Fish…

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