Esto se tradujo en 3.537 toneladas menos con respecto al mismo mes del año anterior, que tuvo una cosecha total de 46.663 toneladas.
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Las exportaciones de choritos fueron de 17,9 millones de dólares (MMUS$), anotando un aumento interanual de 10,5%, siendo España el principal país de destino, con 26,4% de participación.
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Durante la feria, la empresa chilena, líder mundial en la producción de jurel, presentó –entre otros productos– las proteínas marinas de alto valor procesadas y exportadas por Fiordosur.
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La empresa generó nuevas oportunidades de negocio en distintos mercados y exhibió los avances que ha desarrollado durante los últimos años, con productos de excelencia y de la mano de la sostenibilidad.
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Esta es la segunda vez que la feria se desarrolla en Barcelona, continuando la exitosa versión de 2022.
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La demanda por salmón en el mundo sigue muy firme, y se anticipa que la competencia en tierra europea será dura.
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Ramkhrisna Borse llega a Chile a fortalecer al equipo nacional en el área técnica; junto a Olav Kolbjørn Øvereng, ex colaborador de Mowi que se une como asesor técnico al equipo de Garware Technical Fibres en Noruega y Eduardo Wolff, quien como consultor de ventas se ocupará del negocio en el sur de Europa.
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EN la actividad se profundizó en el concepto de IMTA, la diversificación de especies en cultivo, buenas prácticas y guías de indicadores a tener en cuenta para verificar la sostenibilidad del sistema.
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El académico a cargo del proyecto, Dr. Manuel Alarcón, actualmente realiza pasantía en España en pro de la iniciativa.
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El estudio caracteriza un sistema de receptores del gusto en la dorada desde el inicio de su desarrollo embrionario hasta la edad adulta.
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