Investigación revela la presencia de Anisakis pegreffii en merluza y jibia, abriendo camino a futuros estudios epidemiológicos.
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Enfoque principal de la investigación fue conocer los constituyentes bioquímicos del calamar gigante o jibia, como un biorecurso importante para Chile desde el punto de vista económico
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Los omocromos, unos pigmentos que tiñen de color la piel de los calamares y otros invertebrados, se podrían usar en el sector alimentario y de la salud por sus propiedades…
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En octubre se llevó a cabo el Segundo Taller sobre Calamar y la 7ª Reunión del Comité Científico de la Organización Regional de Ordenamiento Pesquero del Pacifico Sur (OROP-PS), iniciativas…
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Esto luego de que la Comisión de Pesca del Senado despachara el texto legal que se mantuvo tal y cual había sido respaldado en particular, pues –tal como lo explicaron…
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