La iniciativa -organizada por la Mesa Comunal Dalcas Patagonia Costa, la Dirección de Turismo (Ditur) de la Municipalidad de Puerto Montt y SalmonChile, con el aporte del Gobierno Regional y CORFO-, contó con diversas actividades y distintas preparaciones de esta proteína en restaurantes de la ciudad, destacando su relevancia en la gastronomía regional.
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Encuentro aborda los desafíos de sostenibilidad y cambio climático para la industria del salmón en Chile al 2050, con participación de líderes del sector.
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La iniciativa nace a raíz del Acuerdo de Producción Limpia, firmado por el gremio en representación de 10 empresas productoras y 12 proveedores. El objetivo es mejorar las prácticas en materias como economía circular.
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La instancia promete ser clave para el desarrollo de nuevas estrategias, contribuyendo al avance sostenible de la acuicultura y también de la agricultura.
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Mowi Chile es reconocida como una de las mejores empresas pagadoras del país, destacando su compromiso con proveedores y sostenibilidad, impulsando el desarrollo económico local y la ‘Revolución Azul’.
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Semana del Salmón en Puerto Montt promueve la gastronomía local y la industria del salmón, con degustaciones, presentaciones en vivo y participación de restaurantes locales.
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Chile Day en Londres promoverá inversiones con paneles sobre sustentabilidad y desafíos de la salmonicultura, destacando la participación de SalmonChile y autoridades del país.
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AquaChile realizó seminario en Puerto Chacabuco para fortalecer a proveedores locales, destacando el impacto positivo en la industria del salmón y el desarrollo regional de Aysén.
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El Programa Estratégico Regional (PER) Mejillón de Chile efectuó tres talleres para difundir en su gobernanza pública privada el Visor de Mapas de Sernapesca y donde los mitilicultores podrán entregar sugerencias para mejorar esta herramienta.
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El gremio impulsó, en conjunto con la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de CORFO (ASCC), un trabajo que tiene como objetivos reducir la huella de carbono, mejorar la gestión hídrica y la eficiencia energética, potenciar la economía circular en sus procesos y aportar al desarrollo sostenible de las zonas en donde operan.
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