La industria ha enfocado sus acciones para apoyar a los diferentes actores a superar los impactos negativos de la crisis social y la emergencia sanitaria. Grandes, medianas y pequeñas empresas,…
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El gremio busca abrir un nuevo giro productivo que aporte sustentabilidad a esta actividad acuícola. Durante los últimos años, las cosas no han sido sencillas para los trabajadores dedicados a…
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El nuevo espacio, iniciativa de CORFO y el Centro Tecnológico para la Innovación Alimentaria, CeTA, ocupará las dependencias de la pesquera Orizon en Coquimbo, en donde tendrá como finalidad, aportar…
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El carro incluye una bodega con vitrina con capacidad para almacenar hasta 400 kg. de pescado a una temperatura de 0°C. Además, es alimentado por paneles solares y ayudará a…
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Subproductos de machas, ostiones, cochayuyo y camarones se transforman para llegar a nuevos mercados
Se trata de los primeros prototipos comestibles desarrollados en el marco del Programa Estratégico Regional MásMar logrados bajo los principios de la economía circular que busca el máximo provecho de…
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Machas de media concha, ostión del norte, y lenguas de machas fueron parte de la apuesta gastronómica que desarrolló la Cooperativa de la Caleta San Pedro de La Serena en…
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