Se trata de un proyecto Fondecyt liderado por el Dr. Javier Parada Silva, académico del ICYTAL (Mundo Acuícola). Chile se está transformando en un país cada día más longevo y…
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«Buscamos generar un mayor consumo humano, tanto de productos del mar como de algas. Y que los pescadores, los algueros, puedan agregar valor a su trabajo, a sus recursos”, explicó…
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La iniciativa es impulsada por Subpesca, Junaeb y Corfo, a través del Programa Estratégico Mejillón de Chile, que apunta a incrementar el consumo de pescados y mariscos en los colegios…
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Según investigadores de la U. Austral de Chile, el cochayuyo se posiciona como el alimento más rico en propiedades capaces de controlar los niveles de azúcar en la sangre, superando…
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El producto fue desarrollado por los estudiantes Gabriel Abarca, Diego Alfaro, Karen Alvarado, Constanza Ubilla y Fernanda Veloz. Es bajo en grasas y azúcares e incluye cochayuyo molido, yogures, frutas…
Read MoreEstos descubrimientos fueron publicados bajo el título de Identification of Polyphenols from Chilean Brown Seaweeds Extracts by LC-DAD-ESI-MS/MS en la revista internacional Journal of aquatic food product and technology (Mundo…
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La intensificación de los vientos, provocados por el cambio global, crearían un nuevo escenario para los ecosistemas marinos del continente blanco. El científico chileno Dr. Erasmo Macaya Horta realiza un…
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Iniciativa ya culminó el trabajo de dos años con lo que se lograron importantes resultados (Mundo Acuícola). Las primeras evidencias en Chile en torno a la factibilidad de cultivar el…
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