El chorito destaca por ser rico en una gran variedad de nutrientes, además de ser muy saludable, a diferencia de otras carnes.
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Read MoreCalbuco es la primera comuna a nivel nacional productora de Choritos, produciendo entre 57 mil a 60 mil toneladas anuales.
Read MoreEn la última jornada, fue el turno de la industria de los mitílidos donde también se mostró la realidad de los distintos países que trabajan con mejillones y cómo se puede aplicar el enfoque científico para una actividad mucho más eficiente y segura.
Read MoreAlgunos de los temas que se están abordando dicen relación con el Reglamento de desechos, estado de avance de reglamentaciones APEs, metodología aplicable a limpieza del fondo marino de las concesiones.
Read MoreSe trata de una iniciativa del Programa Estratégico Regional (PER) de la Industria de la Mitilicultura de Corfo Los Lagos, y que busca identificar, agrupar y promover aquellas apuestas gastronómicas que incorporen al chorito o mejillón chileno dentro de su menú.
Read MoreEl gremio mitilicultor hace un llamado a informarse sobre los delitos que afectan a la propiedad privada, a denunciar malas prácticas y a devolver los elementos hallados o habidos informalmente.
Read MoreEl gremio recibió a su socio número 59, quien lleva más de 12 años en el sector de los mitílidos y hoy llega como productor mediano a la Asociación.
Read MoreEl encuentro contó con la participación de destacados expositores que presentaron temas de interés para la industria de los mitílidos.
Read MoreEn la ocasión participarán 9 expositores de diferentes instituciones de alto prestigio nacional en cuanto al desarrollo de ciencia aplicada la acuicultura.
Read MoreDurante la segunda jornada de la 3ª edición del Summit Latinoamericano por la Sostenibilidad Pesquera y Acuícola se desarrolló el tema «Presente y Futuro de la Acuicultura».
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