La primera exportación es fruto de casi una década de trabajo entre particulares y la institucionalidad pública del ámbito pesquero-acuícola.
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Producto nace de la extracción de las huevas del pescado Lisa, especie endémica y cultivada en parte, por los propios investigadores.
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El Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura, certificó en el Programa de Aseguramiento de Calidad (PAC) a las primeras plantas de proceso de la región del Maule. Se trata de…
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