En la salmonicultura, la formación de biofilm por bacterias patógenas como Piscirickettsia salmonis representa un problema significativo, ya que permiten que las bacterias sobrevivan a los tratamientos de desinfección y antimicrobianos, actuando como reservorios de patógenos que pueden causar brotes recurrentes de enfermedades.
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En el informe se destaca una nueva reducción en el consumo de antimicrobianos en relación al uso anual en agua dulce y mar, y a ciclo cerrado durante el año 2023.
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Los miembros fundadores de CSARP+ son: Australis Seafoods, Blumar, Camanchaca, Cermaq, Cooke Chile, Multi X y Nova Austral.
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La empresa chilena AcuiOlive SpA ha desarrollado un innovador proceso para la obtención de un aditivo funcional a partir de subproductos de la industria olivícola.
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Salmofood llevó a cabo la ceremonia Best Site, donde reconoce a los centros de engorda de salmónidos con los mejores resultados y comportamientos más eficientes de la última temporada.
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En el Hotel Diego de Almagro de Puerto Montt se realizó el seminario «Bio BKD: Consideraciones para la prevención y control», impulsado por el proyecto Anid-Fondef N°ID21I10066.
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Además, se resalta el programa PROA-Salmón y la gestión del proyecto SVAR para optimizar su uso y prevenir la resistencia bacteriana.
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SalmónChile presentó los resultados del VIII Informe de Sustentabilidad, resaltando el liderazgo en exportaciones y los aportes económicos en las regiones donde opera. El informe destaca también el buen desempeño de los indicadores sanitarios, incluyendo una disminución en el uso de antimicrobianos y antiparasitarios.
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El Centro Colaborador de la Organización Mundial de Sanidad Animal (CASA) ha elaborado un informe en colaboración con el Consejo del Salmón para promover la sostenibilidad y la innovación en la industria salmonera.
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La colaboración se centrará en áreas de interés común, como la promoción de buenas prácticas en el uso de antimicrobianos y la inocuidad alimentaria, con el fin de apoyar la sustentabilidad de la industria acuícola en Chile.
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