Los expositores nacionales e internacionales compartieron conocimientos y experiencias clave para fortalecer la acuicultura chilena.
El evento Patagonic RAS 2024, celebrado en el Teatro del Lago de Frutillar y organizado por BioMar, reunió a voces destacadas en sistemas de recirculación acuícola (RAS) para reflexionar sobre los avances y desafíos de la industria. Los expositores nacionales e internacionales compartieron conocimientos y experiencias clave para fortalecer la acuicultura chilena y resaltaron la importancia de aplicar tecnologías centradas en el bienestar y la sostenibilidad del cultivo de peces.
Uno de los speakers principales fue Andrew Campbell, CEO de AQ1 Systems, con vasta experiencia en tecnologías de alimentación inteligente. Campbell subrayó la relevancia de mantener el enfoque en las personas detrás de la tecnología, afirmando que «la tecnología no cultiva peces; son las personas las que lo hacen». Para él, el valor de estos sistemas radica en “hacer un trabajo más eficiente y mejor”, recordando a los asistentes que “más que las personas sirviendo a la tecnología, es la tecnología sirviendo a las personas”. Campbell añadió que la clave del éxito en acuicultura es “entender bien qué queremos mejorar” antes de implementar nuevos sistemas tecnológicos.
Jelena Kolarevic, investigadora de NOFIMA y profesora en la Universidad Ártica de Noruega, destacó la oportunidad de conocer de cerca el avance de la acuicultura en Chile, país que visitó previamente en 2018 para el mismo evento. “Mi motivación para venir aquí es que he estado siguiendo lo que está sucediendo en Chile con la tecnología RAS… y realmente quería ver los desafíos y avances”, comentó. Kolarevic está trabajando en optimizar la alimentación de peces en RAS mediante inteligencia artificial y el Internet de las Cosas, explicando que “el comportamiento y los sonidos de los peces en los estanques” se utilizan para determinar sus necesidades alimentarias, lo que permite mejorar la “salud, bienestar y desempeño de los peces”.
El encuentro también incluyó la intervención de Claudio Larraín de Corbion, quien habló sobre la importancia de utilizar fuentes alternativas como Alga Prime para hacer la industria más sostenible. Agradeciendo a BioMar por la invitación, Larraín expresó su satisfacción con el enfoque del evento en soluciones aplicadas: “Esta es una circunstancia en la cual se puede reunir gran parte de la industria a discutir problemas reales… mediante la aplicación de los nuevos conocimientos y tecnologías que están siendo utilizadas en otras partes del mundo”. Además, Larraín explicó que Alga Prime “contribuye a generar una mayor sustentabilidad”, destacando que el producto es una alternativa eficiente para reducir la dependencia de ingredientes marinos tradicionales.
El Dr. Sebastien Rider, director de proyectos en DSM-Firmenich, también fue uno de los invitados destacados, compartiendo sus investigaciones sobre los efectos de la nutrición en las etapas iniciales de producción y su impacto a largo plazo. Rider indicó que “la producción en agua dulce no solo es importante en ese entorno, sino que realmente tiene impactos en las fases de producción en el mar”, destacando la relevancia de «la vitamina D en el desarrollo de órganos como las branquias, el corazón y la columna vertebral» para optimizar el crecimiento y la robustez del pez. Rider concluyó que “es fundamental que la tecnología y la biología trabajen juntas” para alcanzar una producción acuícola más eficiente y segura en todo el ciclo de vida de los peces.
Finalmente, Carlo Lazado, científico senior en salud de peces en NOFIMA, destacó la importancia de una bioseguridad robusta en sistemas RAS para enfrentar los desafíos de infecciones y la necesidad de protocolos efectivos de desinfección. “No podemos extrapolar los conocimientos que tenemos de antes con respecto a algunos patógenos”, explicó, subrayando que cada sistema tiene su complejidad particular y que es clave “entender cómo realmente se comportan [los patógenos] en el sistema” para desarrollar medidas de bioseguridad más eficaces. Para Lazado, esta comprensión detallada de los sistemas y su dinámica es esencial para proteger la salud de los peces y garantizar operaciones seguras y productivas en acuicultura RAS.
