Uno de ellos fue el «Programa Seriola», el cual fue presentado por Gustavo Parada, Gerente Técnico de Acuinor. Esta iniciativa se enfoca en el cultivo de la especie Seriola lalandi en el norte de Chile, utilizando tecnologías de recirculación intensiva y promoviendo una producción sostenible.

«Creo que el interés por la acuicultura está en todo Chile. Si bien el fuerte de la industria acuícola nacional se concentra en la zona sur austral, estoy convencido de que a futuro vamos a poder hacer acuicultura en otras partes, y creo que mucho de eso se va a realizar mediante sistemas de recirculación, por lo menos en una parte de su cultivo -como ya ocurre en salmones- o en el ciclo completo, como lo estamos realizando con el cultivo de Seriola lalandi», comentó a Mundo Acuícola, Gustavo Parada.

«La producción de Acuinor se envía al extranjero mediante vuelos comerciales, con venta en distintos tamaños, pero donde el promedio del producto es de 1 kilo y medio», agregó Parada.

«Actualmente, Acuinor está en un proceso de búsqueda de socios para poder escalar comercialmente. Ciertamente aún quedan desafíos que seguir investigando, particularmente en peso de cosecha, nutrición y formulación de alimento, pero creo que existe una base para desarrollar un programa conservador de producción. Tenemos varios estudios respecto al crecimiento de los peces hasta el kilo y medio», apuntó Parada.

Con su Seriola de cultivo, un producto de calidad premium basado en una acuicultura responsable y sustentable, Acuinor apunta a proporcionar proteínas de alto valor nutricional libres de antibióticos y químicos, promover una economía circular dando un buen uso a los residuos, reducir la huella de CO2 y aumentar la eficiencia energética en sus procesos, contribuyendo tanto con los objetivos del plan nacional de energía por la carbono neutralidad al 2050 como con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU. En ese sentido, hace más de un año la compañía recibió la certificación que acredita el uso de energías 100% renovables en la totalidad de su operación.