La iniciativa -que ya se materializó en otras ciudades, cono Curicó, Rancagua, Antofagasta y Los Vilos- funciona también como una vitrina para el trabajo de los pescadores artesanales (Mundo Acuícola)....
La iniciativa -que ya se materializó en otras ciudades, cono Curicó, Rancagua, Antofagasta y Los Vilos- funciona también como una vitrina para el trabajo de los pescadores artesanales (Mundo Acuícola).
Chillán será la próxima parada del programa Ruta de las Caletas, iniciativa del Indespa que busca estimular el consumo de alimentos del mar y dar a conocer a la comunidad el trabajo y los productos de los pescadores.
En la capital del Ñuble, la actividad- que se realizará este viernes 28 de febrero, en el paseo Arauco- contempla un curso de cocina abierto a todo público, tanto vecinos como veraneantes.
Chef a cargo
La lección gastronómica gratuita estará a cargo de un chef profesional, quien guiará a los participantes en la elaboración de platos marinos.
El evento contará también con vistosos puestos de venta, donde pescadores de la Región de Ñuble ofrecerán sus productos, algunos de ellos elaborados.
Anteriores paradas
Ciudades como Curicó, Rancagua, Antofagasta y Los Vilos ya recibieron la visita de la Ruta de las Caletas con especial entusiasmo durante diciembre. La Ruta finalizará próximamente en Santiago.
Esta iniciativa se enmarca en un plan de la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (Subpesca) para elevar el consumo de productos del mar en el país.
Además, se conjuga con otras acciones que lleva adelante Subpesca, como la inclusión de choritos y cochayuyo en las minutas alimenticias de escuelas en las regiones de Los Lagos y Valparaíso.
