Se trata de un compromiso para ir más allá de las ambiciones iniciales de la certificación del Consejo de Gestión Responsable de la Acuicultura (Aquaculture Stewardship Council, ASC), estableciendo a...

Se trata de un compromiso para ir más allá de las ambiciones iniciales de la certificación del Consejo de Gestión Responsable de la Acuicultura (Aquaculture Stewardship Council, ASC), estableciendo a la salmonicultura como el principal proveedor de alimentos nutritivos, sustentables y respetuosos con el medio ambiente.

En un comunicado oficial entregado esta semana por Global Salmon Initiative (GSI), la organización anunció su nueva visión avanzada para el futuro. Aprovechando la fortaleza del grupo en la aplicación de conocimiento y experiencia colectivos para agilizar las mejoras de desempeño en sustentabilidad, GSI incorpora nuevos proyectos para abordar los desafíos globales en seguridad climática, alimentaria y nutricional, para consolidar aún más la industria salmonícola como líder global en la producción de proteína sustentable y nutritiva.

Los nuevos proyectos incluyen establecer un marco de informes del impacto climático de la industria y la cadena de abastecimiento, en colaboración con el Fondo Mundial para la Naturaleza (World Wildlife Fund, WWF). Este es el primero en su tipo del sector alimentario, y se usará para mejorar las estrategias de mitigación climática en toda la producción y la cadena de abastecimiento. Asimismo, los nuevos proyectos fomentan el uso responsable del plástico y el desarrollo e integración de metodologías de economía circular para apoyar un sistema alimentario saludable y resiliente.

“Hace algún tiempo, la WWF describió a GSI como el principal ejemplo de transformación de la industria y nuestro trabajo es aprovechar esa reputación a través de la mejora continua”, señaló el nuevo copresidente de GSI, Regin Jacobsen, director ejecutivo de Bakkafrost. “El progreso realizado a la fecha bajo el liderazgo de GSI no tiene precedentes, pero ahora no es el momento de dormirnos en los laureles. Todos enfrentamos los enormes desafíos que continúan surgiendo en cuanto a seguridad climática, alimentaria y de biodiversidad. Pero estamos seguros de que al seguir trabajando juntos para abordar estos desafíos y compartir la innovación, la salmonicultura puede ser parte de la solución para proporcionar alimentos saludables y sustentables”.  

“GSI siempre ha sido un ejemplo destacado de cambio”, agregó Jason Clay, vicepresidente sénior de mercados en WWF. “Ningún otro grupo trabaja a nivel de toda la industria como GSI o produce los mismos tipos de impacto a escala global. Su enfoque inicial en la certificación del ASC y la bioseguridad fue ambicioso y es excelente ver el progreso que lograron. Aunque no queremos que este trabajo se detenga, apoyamos firmemente la decisión de GSI de comenzar a trabajar en nuevas iniciativas. Los impactos climáticos y los informes sobre carbono son elementos fundamentales de la producción alimentaria. Sabemos que la acuicultura cumplirá un rol importante en los futuros sistemas alimentarios. Solo GSI tiene una trayectoria de trabajo conjunto para resolver problemas en toda la industria. Es genial verlos liderar en este espacio. Necesitamos documentar qué hace GSI y cómo lo hace para que otros puedan seguirlo”.

Tal como ocurre con cualquier organización, hay momentos de evolución y miembros que deciden seguir su propio camino. Al anunciar esta nueva visión, cabe señalar que Mowi ha decidido que es el momento adecuado seguir su propio camino independiente.  

“Mowi ha hecho grandes aportes a GSI y estamos seguros de que continuarán en la senda que GSI estableció para la industria hacia una mayor sustentabilidad y transparencia”, comentó Gerardo Balbontín, copresidente de GSI y director ejecutivo de Blumar.

 “Al mismo tiempo, es importante que GSI siga adelante con metas cada vez más ambiciosas y eso es lo que anunciamos hoy. Hemos identificado las áreas en las que observamos la mayor necesidad de medidas de la industria y en las que creemos que nuestro modelo de trabajo impulsará el mayor progreso”. 

Nuevos ejes de acción

Al revisar los desafíos del mundo, el cambio climático, las metodologías de economía circular y la dependencia de los plásticos se identificaron como las áreas en las que los miembros de GSI podrían tener el mayor impacto colectivamente. 

• El Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático ha informado que del 21 al 37 % del total de emisiones de gases de efecto invernadero pueden atribuirse al sistema alimentario, una huella que se complicará con la necesidad de producir un 60 % más de alimentos para satisfacer la cambiante demografía, de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (Food and Agricultural Organization of the United Nations, UN FAO).

Los sistemas alimentarios globales deben cambiar y enfocarse en alimentos respetuosos con el clima que satisfacen las necesidades nutricionales vitales. La salmonicultura ya tiene una de las huellas de carbono más bajas de todos los sectores productores de proteína animal; sin embargo, a medida que el sector crece para satisfacer la creciente demanda, se necesitan medidas adicionales para reducir el impacto. A través del desarrollo de una plataforma de informes de toda la industria, los miembros de GSI podrán medir de manera transparente su impacto climático y usar los resultados para desarrollar estrategias eficaces de mitigación climática. 

• Los plásticos y los empaques ingresan en cantidades alarmantes a los sistemas hídricos del mundo. Como “granjeros oceánicos”, un océano saludable es fundamental para el trabajo de los miembros de GSI, el sustento de nuestros colegas y las comunidades donde operamos. Con esto, los miembros de GSI reconocen su responsabilidad y capacidad de incorporar metodologías de circularidad, reducir la dependencia del plástico en toda la cadena de abastecimiento y apoyar una mayor concientización y eliminación de los plásticos del océano. GSI revisará y agilizará el progreso en metodologías de economía circular, reduciendo el uso de plásticos y apoyando iniciativas de concientización para reducir los plásticos en el océano.

Junto con el nuevo y mejorado enfoque en la mitigación del cambio climático, la economía circular y los plásticos, GSI está fortaleciendo las iniciativas de impacto social a través de informes transparentes sobre indicadores sociales ampliados en el Informe de Sustentabilidad anual.