Puerto Montt brilló en Seatrade Cruise Miami 2025 con activación gastronómica de salmón preparada por chef local Frederic Emery.
Puerto Montt fue parte de la delegación nacional que participó en la feria Seatrade Cruise Global 2025, la principal vitrina de la industria de cruceros a nivel mundial, realizada en el Miami Beach Convention Center, Estados Unidos. En el segundo día del evento -08 de abril-, la ciudad del sur de Chile fue protagonista en la inauguración del stand de Chile con una activación gastronómica enfocada en su producto más representativo: el salmón.
La actividad fue organizada por la Municipalidad de Puerto Montt, la empresa Salmones Multi X y Sernatur Los Lagos, y estuvo encabezada por el chef puertomontino Frederic Emery, director de la carrera de Gastronomía Internacional y Tradicional Chilena de la Universidad Santo Tomás sede Puerto Montt. Emery presentó una degustación de salmón ahumado en frío y caliente, utilizando roble chileno como parte del proceso de ahumado.
“Venimos a mostrar el producto estrella que producimos nosotros los chilenos, los puertomontinos: el famoso salmón. Mostré un salmón ahumado en caliente, ahumado con roble chileno. La idea es que los turistas vayan a nuestra ciudad, conozcan nuestros productos y prueben el mejor salmón de Chile y del mundo”, expresó el chef durante su presentación.
La iniciativa fue destacada por Arturo Reyes, director de Turismo de la Municipalidad de Puerto Montt, quien valoró el respaldo de la empresa privada y la articulación con otros actores públicos. “Puerto Montt estuvo presente participando de la activación gastronómica con que se dio la inauguración al stand de Chile. Lo hacemos agradeciendo muy especialmente a Salmones Multi X por la colaboración y esta alianza estratégica entre nuestra ciudad y la empresa”, señaló.
Imagen internacional de Puerto Montt
Reyes también destacó el mandato del alcalde Rodrigo Wainraihgt en torno a fortalecer la imagen internacional de la ciudad. “Nos ha encargado reposicionar la ciudad, y para ello no hay mejor carta de presentación que el salmón producido en nuestra tierra”, agregó.
Desde el sector privado, Patricio Grez, Sales Manager de Multi X, explicó que “para nosotros es un privilegio estar acá apoyando este tipo de iniciativas. Esta feria nos permite posicionar a la región y a Puerto Montt, haciéndole un vínculo con el salmón y permitiendo dar a conocer productos únicos como el salmón ahumado frío y caliente, hecho con robles chilenos y manos chilenas”.
En tanto, Cristóbal Benítez, director nacional de Sernatur, indicó que “estamos aquí en Seatrade, la feria más importante de la industria de cruceros. Parte fundamental del turismo en nuestro país tiene que ver con la gastronomía y con los productos locales. ¿Y qué mejor que tener productos de la Región de Los Lagos, particularmente de Puerto Montt?”.
Con todo, la participación de Puerto Montt en esta instancia buscó reforzar su posicionamiento como destino estratégico para el turismo de cruceros y destacar el valor de su identidad local a través de la gastronomía.
