El salmón del atlántico fue el principal protagonista del sector acuícola al representar el 61,6% del valor total exportado, mostrando una reducción en esa dimensión del 12,9% respecto a febrero de 2020.
Según el último Informe Sectorial de Pesca y Acuicultura, al tercer mes del año se identificaron disminuciones en las cosechas acumuladas de salmón Atlántico, trucha arcoíris y salmón Coho, de 14, 6%, 52,4 % y 19,9% , respectivamente en relación al mismo periodo del año 2020.
La Subsecretaria de Pesca y Acuicultura publicó recientemente el Informe Sectorial abril 2021, en el cual «el Departamento de Análisis Sectorial (DAS) dispone de información preliminar con rezago de un mes para la elaboración de la sección de Desembarques y de información proveniente de Aduana y sistematizada por Instituto de Fomento Pesquero (IFOP), la cual contiene dos meses de demora para la elaboración de la sección de Exportaciones».
Así, en los que respecta a las cosechas del sector salmonicultor, la cosecha total de peces acumulada a marzo 2021 fue de 192,3 mil t, cifra 4,8% menor respecto a la registrada en igual período año 2020. El salmón del atlántico representó el 78,4% de la salmonicultura, mientras que la trucha y el salmón del pacífico, el 7,3% y 14,4%, respectivamente.
Detalle por especies
La cosecha acumulada de salmón del Atlántico a marzo es de 208,4 mil t, cifra 14,6% menor respecto a igual fecha año 2020. El recurso fue cosechado principalmente en las Regiones de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campo y de Los Lagos, con 120,7 mil t y 46,9 mil t, respectivamente. El salmón del atlántico representó el 50,2% del total nacional de cosechas de acuicultura.
En tanto, para el recurso Trucha Arcoíris, la cosecha acumulada a marzo de 2021 fue de 19,3 mil t, lo que es 52,4% inferior respecto a igual fecha año 2021. Las principales regiones donde se produjeron las cosechas correspondieron a las Regiones de Los Lagos y Magallanes, con el 7,0 mil t y 6,4 mil t, respectivamente. La trucha arcoíris representó el 4,7% del total nacional de cosechas de acuicultura.
Por otro lado, la cosecha acumulada de salmón Coho a marzo de 2021 fue de 38,3 mil t, cifra 19,9% menor respecto a igual fecha del añ anterior. El recurso fue cosechado principalmente en la Región de Los Lagos con 22,3 mil t, seguido de Aysén con 15,9 mil t. El salmón del pacífico representó el 9,2% del total nacional de cosechas de acuicultura.
Disponibilidad de Ovas
Finalmente, la producción acumulada de ovas a marzo fue de 131,1 millones de ovas, cifra 56,1% mayor respecto a igual fecha año 2020. La proporción de la producción de ovas por especies fue de 83,3% de salmón del atlántico, 10,5% de salmón del pacífico y 6,2% de trucha arcoíris.
A marzo se han importado 21 mil ovas, mientras que a igual fecha año 2020 había 24 mil ovas importadas del salmón del atlántico desde Islandia.
