Feeding Latinoamérica presenta en Aqua Sur soluciones para la salud hepática del salmón con Digest Fast® de Liptosa, destacando el liderazgo femenino en la acuicultura.
Desde el año 2018, Feeding Latinoamérica ha estado presente en todas las convocatorias de Aqua Sur y en cada edición ha querido traer propuestas novedosas invitando a sus proveedores, principalmente de origen europeo. Junto a ellos, se presentan soluciones de valor dirigidas a afrontar problemas específicos de la industria salmonera chilena.
«Es muy importante para mi estar presente en la feria acuícola más importante del hemisferio sur, no solo por la vitrina que significa, sino también para poner en valor el liderazgo femenino en la industria acuícola. Y es que detrás de muchas empresas y productos del clúster acuícola existen muchas mujeres profesionales y emprendedoras, con un fuerte compromiso por la acuicultura del futuro, pero que la mayoría de las veces no son reconocidas en la toma de decisiones», expresó Lorena Sotomayor, Fundadora y General Manager de Feeding Latinoamérica.
La propuesta de valor de Feeding Latinoamérica aspira a ofrecer soluciones nutricionales funcionales capaces de apoyar a la acuicultura sustentable del presente y del mañana. Así, en AquaSur 2024, se ha querido destacar la importancia de la salud hepática en el salmón coho, donde se presentará el producto Digest Fast®, nutraceútico diseñado y fabricado por la empresa española Liptosa, con quien Feeding Latinoamérica trabaja en Chile desde hace unos años con resultados satisfactorios en terreno.»
«En esta edición nos acompaña Alvaro Rodríguez Sánchez-Arévalo , veterinario director técnico del departamento de acuicultura de la empresa Liptosa con muchos años de experiencia en nutrición piscícola, con quien hemos tenido la oportunidad de incrementar nuestro conocimiento sobre la importancia de la salud hepática en salmones alimentados con dietas de alta energía», comenta Sotomayor.
Si bien las dietas de alta energía ofrecen muchos beneficios al salmón coho en cuanto a optimizar su gran potencial de crecimiento y eficiencia alimentaria debido al buen aprovechamiento de estas, no se puede obviar el esfuerzo digestivo que ello conlleva, pudiendo desencadenar en el tiempo situaciones de estrés crónico que afectarán a la salud hepática.
«Un hígado saludable conduce a una mayor eficacia alimentaria, a un crecimiento sostenido y a una mayor resistencia a la aparición de enfermedades. Además, el buen funcionamiento hepático es clave para la protección frente al estrés oxidativo que con frecuencia tiene lugar en los peces cultivados bajo sistemas de producción intensiva. Por todo ello es necesario destacar la importancia de mantener una función detoxificadora hepática en óptimas condiciones», explica Lorena.
Es importante precisar que Digest Fast es un nutraceútico formulado en base a extractos botánicos con propiedades de protección hepática, antiinflamatorias y antioxidantes que una vez incorporado a dietas de alta energía mejorará la salud hepática gracias a su capacidad de movilización lipidica, rebajando el grado de infiltración grasa en los hepatocitos, contribuyendo así a la mejora de su funcionalidad.
«La inclusión de Digest fast en dietas de alta energía ha mostrado su capacidad para mitigar el estrés oxidativo, ejerciendo un aumento de actividad de las enzimas antioxidantes endógenas como la GPx y la Catalasa. Así mismo en análisis de sangre destacó el efecto antiinflamatorio hepatico de Digest Fast, mostrando una reducción de los valores de las enzimas transaminasas, mostrando significancia estadística respecto a lotes control. Estas mejoras detectadas son las responsables de la reducción de las tasas de mortalidad por síndrome ictérico en salmones coho», destaca la fundadora y CEO de Feeding Latinoamérica.
«Por otra parte, el efecto antioxidante ejercido por Digest Fast, el cual se manifiesta de forma significativa en la mejora de pigmentacion muscular, obteniendo mejores valores de coloración que los lotes control. Ello es debido al efecto antioxidante de los flavonoides lo que permite proteger al pigmento astaxantina, evitando que esta ejerza un efecto antioxidante, permitiendo que su actividad se centre en la pigmentación», complementa.
Con todo, la inclusión de Digest Fast en dietas de alta energía en la especie salmon coho se plantea como una estrategia prometedora para proteger la salud hepática y optimizar el rendimiento productivo en las condiciones de cultivo chilenas.
