Este evento reúne a expertos internacionales, académicos y representantes del sector productivo para analizar estrategias responsables en el manejo de enfermedades bacterianas en la acuicultura.
Este 21 de noviembre continuó en el Hotel Cumbres de Puerto Varas el Congreso Internacional “Gestión Sostenible de Enfermedades Bacterianas en Acuicultura: Una Mirada Interdisciplinaria,” evento que reúne a expertos internacionales, académicos y representantes del sector productivo para analizar estrategias responsables en el manejo de enfermedades bacterianas en la acuicultura. Durante esta segunda jornada, se abordaron temáticas como la optimización de tratamientos antimicrobianos y el desarrollo de alternativas terapéuticas al uso de antimicrobianos.
Así, en la sesión 5, titulada «Optimización de tratamientos,» Lina Trincado, investigadora del Laboratorio FARMAVET de la Universidad de Chile, presentó su investigación sobre el perfil farmacocinético de la oxitetraciclina microencapsulada en salmones. Según Trincado, este enfoque busca responder a uno de los mayores desafíos de la salmonicultura nacional: el cuestionamiento creciente al uso de antimicrobianos. “Lo que buscamos es encapsular oxitetraciclina para protegerla de las interacciones con el medio acuático y mejorar su absorción intestinal, permitiendo reducir las dosis administradas,” explicó.
La investigadora destacó que esta estrategia no solo tiene el potencial de mejorar la eficacia terapéutica, sino también de contribuir a la sostenibilidad de la industria. “Nuestro objetivo es disminuir las dosis de antimicrobianos necesarios, logrando una dosis efectiva menor a la actual, lo que beneficiará tanto al pez como al medio ambiente,” agregó.
Por otro lado, en el panel 6, titulado «Alternativas terapéuticas al uso de antimicrobianos,» Alin Casado, de BioMar Chile, presentó avances en la validación de un probiótico diseñado para fortalecer la resistencia de los peces frente al síndrome rickettsial del salmón (SRS), la principal enfermedad bacteriana de la industria. “Este probiótico estimula mecanismos específicos del sistema inmune, mejorando la resiliencia de los peces frente a enfermedades infecciosas y potenciando su desempeño productivo,” comentó Casado.
Casado subrayó la relevancia de la colaboración entre BioMar y el consorcio IctioBiotic, liderado por investigadores de la Universidad de Santiago. “Este trabajo conjunto ha permitido evaluar, validar e implementar una herramienta que combina ciencia aplicada y soluciones prácticas, beneficiando a toda la cadena productiva,” añadió. Según la experta, esta iniciativa refleja cómo la innovación y la ciencia pueden integrarse para enfrentar los desafíos sanitarios de la acuicultura.
En la misma sesión, Claudio Cappelli, de Berking Biotechnology, presentó la charla “Inmunoterapia pasiva para salmónidos basada en anticuerpos de alpaca,” destacando el desarrollo de un innovador enfoque biotecnológico para combatir P. salmonis. “Hemos desarrollado un nanoanticuerpo específico que neutraliza esta bacteria y que, gracias a la nanotecnología, puede ser administrado a través del alimento a los salmones,” explicó Cappelli. Este avance, según el especialista, busca complementar el uso de antibióticos, reduciendo su necesidad y mejorando la salud de los peces.
Además, Cappelli detalló los resultados preliminares obtenidos con esta tecnología. “Logramos purificar nanoanticuerpos a partir del suero de salmones alimentados con nuestro alimento nanobyte, manteniendo el nanoanticuerpo su actividad neutralizante y específica. Esto abre una nueva forma de enfrentar enfermedades bacterianas, con tratamientos más eficientes y sostenibles,” indicó.
El experto también destacó que esta inmunización pasiva no genera residuos en los tejidos de los peces, lo que representa una ventaja tanto sanitaria como ambiental. “Estamos introduciendo una solución que no solo mejora la salud de los peces, sino que también facilita un uso más consciente de los antibióticos, reduciendo el impacto ambiental y fortaleciendo la sostenibilidad de la industria,” agregó Cappelli.
La segunda jornada del congreso evidenció la importancia de integrar enfoques innovadores en el manejo sanitario de la acuicultura. Desde la encapsulación de antimicrobianos hasta la implementación de probióticos y anticuerpos avanzados, las presentaciones subrayaron cómo la colaboración entre academia, empresas y startups puede transformar la industria.
El Congreso concluirá hoy viernes 22 de noviembre con una serie de actividades que incluyen un workshop técnico y un panel de expertos sobre temáticas como el impacto ambiental del uso de antibióticos, alternativas terapéuticas, prevención de la resistencia antimicrobiana (RAM) y comunicación en el uso de antibióticos. También se realizará una charla magistral y, al cierre, se presentarán las conclusiones de los expertos, seguidas de una declaración conjunta para fortalecer una acuicultura global sostenible. El evento finalizará con el acto de clausura a cargo del Comité Organizador.
