Sábado
23/09/2017
Aquagestión alista preparativos para el V Seminario Internacional de Inocuidad Alimentaria
En el encuentro, la problemática actual y cada vez más atingente del análisis de riesgos, V/S identificación de peligros será abordada por el representante de la IFS (International Food Standard) en Latinoamérica (Mundo Acuícola).
25/07/2017


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Aquagestión alista preparativos para el V Seminario Internacional de Inocuidad Alimentaria

Continuando a la vanguardia y con el objetivo de “Generar valor a la Industria”, Aquagestion S.A., realizará un nuevo Seminario Internacional de Inocuidad de Alimentos, a realizarse este viernes 28 de julio, en el Hotel Cumbres de Puerto Varas (Región de Los Lagos).

 

La comprensión, aplicación y el reconocimiento de los principales errores cometidos en los estudios de tratamientos térmicos, en los alimentos, será abordada por el Dr. Ricardo Simpson. Cambios, efecto e impacto de la información nutricional de la industria chilena, será expuesta por el Ingeniero Alberto Valdenegro.

 

Así mismo, la problemática actual y cada vez más atingente del análisis de riesgos, V/S identificación de peligros será abordada por el representante de la IFS (International Food Standard) en Latinoamérica, Rodrigo Quinteros Mármol.

 

La innovación en el área científica, serán aportadas en esta oportunidad por profesionales como Constanza Quiroz, quien expondrá, acerca de la validación de metodologías alternativas y Loreto Valenzuela, acerca de avances en antioxidantes aplicados en productos acuícolas.

 

Por último, los profesionales de Aquagestión, en la línea de innovación, expondrán acerca de los últimos estudios relacionados a S. Aureus, su ruta de contaminación en plantas de procesos y nuevos riesgos en la industria de alimentos que contribuyen a la contaminación microbiológica, exposiciones que serán realizadas por los bioquímicos, Sres. Carlos Diaz y Pablo Santibáñez, respectivamente.

 

El seminario se realizará el viernes 28 de Julio en el Hotel Cumbres de Puerto Varas.

 

Para Mayor información contactar a Ximena.novoa@abbott.com, fono: +5694891628.

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